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2026/03/16
公益財団法人みずほ教育福祉財団 第３回「ボランティア活動資金助成事業」
① 実施主体 公益財団法人みずほ教育福祉財団② 助成対象活動…
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2026/03/06
魅知の国 北上・口内 地域づくり推進フォーラムが開催されます
地域計画の報告や大学院生による研究発表、移住者の暮らしの紹介…
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2026/03/05
2026年度ニッセイ財団 高齢･地域共生社会助成 ー福祉チャレンジ活動 ー
①実施主体公益財団法人日本生命財団②対象となる活動１．福祉・介…
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2026/03/03
市民公開講座「認知症になっても安心して暮らせる街」が開催されます
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2026/03/03
2月27日（金）、北上市生涯学習センターにて「北上市まちづくりマ…
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2026/03/02
3月号の内容は・・・☞トピックス・第33回埋蔵文化財展 「九年橋た…
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2026/02/24
人と人、活動と活動がつながる2時間。 新しい出会いが、まちの未…
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2026/02/24
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【第46回北上市民劇場】『北上人（わたしたち）の輝き過ぎたあの日々高等学校』
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2026/02/16
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交流センター活動紹介【食の講座ー料亭の味講座】
2016.02.25
食の講座は年２～３回開催されており、前回はそば打ち体験をしました。
今回のテーマは「料亭の味講座」。講師は大安楼の髙橋宏尚さんです。
★きょうの料理
○魚の３枚おろし～お造り
○牛肉と大根のスープ
○茄子と豚肉の鴫焼き（味噌炒め）
まずは、スープ作りからとりかかります。スープを煮ている間、茄子と豚肉の鴫焼きをつくります。
参加者さんたちは「ごま油がいい香りだね！」「男の料理、豪快でＯＫ」と和気あいあいと作業を進めていました。
最後はお造り。アジを3枚におろす作業では、皆さん、先生の手もとに集中して見入っていました。プロの包丁さばきに感嘆の声があがりました。
実際に、ひとり1本のアジをおろします。
先生は、包丁の使い方から丁寧に教えていました。
料理をつくり終えた後は、試食会がありました。美味しい料理に大満足の皆さんでした☺
取材にご協力いただいた黒岩地区の皆さま、ありがとうございました！
黒岩地区交流センター
【食の講座】
・プロの料理人より味と技を学び、食生活のレパートリーを広げること
・地域住民を対象とし参集することで交流を図ること
を目的に開催されています。